Ricetta di mamma, per 4 persone
INGREDIENTI
| sale | : | |
| olio extravergine di oliva | : | 2-3 cucchiai |
| cipolla | : | 1 |
| pomodori ciliegini | : | 8-10 |
| sedano | : | 1 gambo |
| carote | : | 1 |
| peperone giallo | : | un mezzo |
| pollo | : | 900 gr di bocconcini |
PROCEDIMENTO
Soffriggere nell'olioper alcuni minuti la cipolla, il sedano, la carota e il peperone tritati. Aggiungere il pollo a pezzetti, salare e, a fuoco medio basso cuocere col sugo emesso dalla carne; lasciare rosolare la carne alcuni minuti poi aggiungere i pomodorini tagliati (oppure due pelati) con poca acqua; lasciare restringere il sugo ed eventualmente aggiustare di sale. Servire con patate lessate o fritte.