Ricetta di mamma, per 4 persone
INGREDIENTI
| burro | : | 1 noce |
| olio extravergine di oliva | : | 100 gr |
| spaghetti | : | 400 gr |
| prezzemolo | : | 1 cucchiaio |
| peperoncino piccante | : | 1 |
| bottarga | : | 40 gr |
PROCEDIMENTO
In una padella con l'olio, il burro e il peperoncino fare riscaldare la bottarga. Versare gli spaghetti cotti al dente nella pèadella e saltare per alcuni minuti. Spolverare con un po' di bottarga e di prezzemolo tritato.