Ricetta di mamma, per 3 persone
INGREDIENTI
| passata di pomodoro | : | 3 cucchiai |
| pepe nero macinato | : | |
| pasta sfoglia | : | 1 rotolo |
| prosciutto cotto | : | 200 gr a fette |
| salvia | : | 10 foglie |
| formaggio Fontina valdostana | : | 200 gr a fette |
PROCEDIMENTO
Foderare una tortiera con carta da forno e rivestire il fondo e 2 cm di pareti con la pasta sfoglia.. Coprire il fondo con metà del prosciutto cotto, cospargere con metà salvia tritata, pepe, coprire con metà fontina, cospargere con l'altra salvia, continuare con il resto del prosciutto e terminare con la fontina. Colorare la superficie con la passata di pomodoro e cuocere in forno preriscaldato a 200 gr per 20 minuti circa. Si può sostituire la pasta sfoglia con pasta brisee.