Rose del deserto

Ricetta di mamma, per 10 persone

INGREDIENTI

farina:200 gr
uova:2
zucchero:150 gr
burro:180 gr
fecola di patate:50 gr
uva sultanina:50 gr
zucchero a velo:
lievito vanigliato:2 cucchiaini
corn flakes:mezza scatola

 

PROCEDIMENTO

Mettere a mollo l'uvetta per almeno un'ora. Montare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova, la farina , la fecola e il lievito; lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo e infine aggiungere l'uvetta. Prelevare con un cucchiaino piccole dosi di impasto e rotolarlo nei fiocchi di mais, adagiarli sopra una placca da forno ricoperta con l'apposita carta e cuocerli in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti. Prima di prelevarli farli raffreddare; cospargere di zucchero a velo prima di servire.