Ricetta di mamma, per 10 persone
INGREDIENTI
| farina | : | 200 gr |
| uova | : | 2 |
| zucchero | : | 150 gr |
| burro | : | 180 gr |
| fecola di patate | : | 50 gr |
| uva sultanina | : | 50 gr |
| zucchero a velo | : | |
| lievito vanigliato | : | 2 cucchiaini |
| corn flakes | : | mezza scatola |
PROCEDIMENTO
Mettere a mollo l'uvetta per almeno un'ora. Montare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova, la farina , la fecola e il lievito; lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo e infine aggiungere l'uvetta. Prelevare con un cucchiaino piccole dosi di impasto e rotolarlo nei fiocchi di mais, adagiarli sopra una placca da forno ricoperta con l'apposita carta e cuocerli in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti. Prima di prelevarli farli raffreddare; cospargere di zucchero a velo prima di servire.