Ricetta di nonna Iolanda, per 4 persone
INGREDIENTI
sale | : | 1 cucchiaino |
olio extravergine di oliva | : | q.b. |
aglio | : | 1 spicchio piccolo |
pomodori maturi | : | 6 |
prezzemolo | : | q.b. |
pane grattugiato | : | 70 gr |
PROCEDIMENTO
Fare il ripieno mescolando il pane grattugiato, il sale, il trito di aglio e prezzemolo inumidito con alcuni cucchiai di olio di oliva. Lavare e tagliare a metà i pomodori, riempirli e adgiarli in una padella unta con poco olio. Aggiungere sul fondo alcune cucchiaiate di acqua e cuocere a fuoco medio e a padella coperta per 15-20 minuti.