Ricetta di mamma, per 4 persone
INGREDIENTI
| farina | : | 500 gr |
| sale | : | poco |
| lievito di birra | : | 1 cubetto e mezzo |
| olio | : | poco |
| acqua tiepida | : | 375 gr |
| ciccioli | : | 250 gr |
PROCEDIMENTO
Tritare finemente i ciccioli o qualunque altro salume. Sciogliere il lievito nell'acqua appena tiepida, mescolare tutti gli ingredienti e fare lievitare 1 o 2 ore al riparo dall'aria. Stendere l'impasto, alto circa un dito, in una teglia appena unta. Fare lievitare almeno due ore e cuocere in forno preriscaldato a 180-200 gr per circa mezza ora.