Ricetta di mamma, per 4 persone
INGREDIENTI
| sale | : | |
| passata di pomodoro | : | 1 tazzina da caffè |
| olio extravergine di oliva | : | |
| aglio | : | 1 spicchio |
| pepe nero macinato | : | |
| pasta sfoglia | : | 1 rotolo |
| prosciutto cotto | : | 100 gr affettato |
| champignon | : | 200 gr |
| salvia | : | 1 cucchiaio tritata |
| scamorza affumicata | : | 100 gr a fette |
PROCEDIMENTO
Pulire i finghi, tagliarli a fettine e rosolarli in padella con lo spicchio di aglio e tre cucchiai di olio. Togliere l'aglio, unire il pomodoro, cuocere ancora per pochi minuti e togliere dal fuoco. Srotolare la pasta e adagiarla in una teglia ricoperta di carta da forno. Disporre il prosciutto formando una striscia al centro della pasta, spolverizzare con la salvia e ricoprire con il formaggio e poi con i funghi. Arrotolare la pasta sigillando bene i bordi e dando la forma di un salsicciotto. Cuocere in forno a 200° per 25 minuti circa e servire ben caldo.