Ricetta di mamma, per 4 persone
INGREDIENTI
| sale | : | |
| aceto balsamico | : | |
| olio | : | |
| cipolline bianche | : | 1 Kg |
PROCEDIMENTO
Mettere le cipolline pelate in una padella con poco olio, mezzo bicchiere di acqua, un cucchiaino di sale; coprire e fare cuocere a fuoco medio. Quando le cipolline sono ben cotte, scoperchiare e alzare il fuoco fino al completo assorbimento del sugo di cottura. Aggiungere una spruzzata di aceto balsamico e fare restringere a fuoco basso. Puņ servire anche da secondo.