Cipolline all'aceto balsamico

Ricetta di mamma, per 4 persone

INGREDIENTI

sale:
aceto balsamico:
olio:
cipolline bianche:1 Kg

 

PROCEDIMENTO

Mettere le cipolline pelate in una padella con poco olio, mezzo bicchiere di acqua, un cucchiaino di sale; coprire e fare cuocere a fuoco medio. Quando le cipolline sono ben cotte, scoperchiare e alzare il fuoco fino al completo assorbimento del sugo di cottura. Aggiungere una spruzzata di aceto balsamico e fare restringere a fuoco basso. Puņ servire anche da secondo.