Ricetta di nonna Iolanda, per 4 persone
INGREDIENTI
| sale | : | |
| aglio | : | 1 spiccio |
| prezzemolo | : | una manciata |
| pane grattugiato | : | |
| olio | : | |
| alici | : | 1200 gr |
PROCEDIMENTO
Togliere la testa e le interiora alle alici, lavarle e metterle a scolare. Preparare un trito con aglio, prezzemolo, sale e inumidire con poco olio. Passare le alici nel trito disponendole poi in una larga tortiera antiaderente e formando al massimo due strati. Mettere in forno preriscaldato a 200° e cuocere circa 15 minuti.