Ricetta di mamma, per 6 persone
INGREDIENTI
| pomodori ciliegini | : | |
| pane grattugiato | : | alcuni cucchiai |
| olio | : | pochi cucchiai |
| emmenthal | : | a fettine |
| zucchine | : | 500 gr |
| parmigiano | : | alcuni cucchiai |
| alici | : | in filetti |
PROCEDIMENTO
Tagliare le zucchine a fettine, grigliarle e disporle in un unico strato sul fondo di una pirofila appena unta. Disporre su ogni zucchina un pezzetto di acciuga, uno di emmenthal e alcuni pezzetti di pomodorini. Spolverizzare con pane grattugiato e parmigiano. Grigliare brevemente in forno. Aumentando le dosi puņ essere utilizzato come piatto unico.