Zucchine grigliate

Ricetta di mamma, per 6 persone

INGREDIENTI

pomodori ciliegini:
pane grattugiato:alcuni cucchiai
olio:pochi cucchiai
emmenthal:a fettine
zucchine:500 gr
parmigiano:alcuni cucchiai
alici:in filetti

 

PROCEDIMENTO

Tagliare le zucchine a fettine, grigliarle e disporle in un unico strato sul fondo di una pirofila appena unta. Disporre su ogni zucchina un pezzetto di acciuga, uno di emmenthal e alcuni pezzetti di pomodorini. Spolverizzare con pane grattugiato e parmigiano. Grigliare brevemente in forno. Aumentando le dosi puņ essere utilizzato come piatto unico.