Ricetta di mamma, per 6 persone
INGREDIENTI
| farina | : | lievitata 250 gr |
| uova | : | 4 |
| zucchero | : | 250 gr |
| burro | : | 125 gr |
| cioccolato fondente | : | 150 gr |
| gherigli di noci | : | 180 gr |
PROCEDIMENTO
Sciogliere a bagnomaria (o nel microonde) il burro e il cioccolato. Tritare i gherigli grossolanamente. Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il burro e cioccolato intieoiditi, la farina lievitante (o la farina normale con una bustina di lievito vanigliato) e le noci. Incorporare delicatamente gli albumo montati a neve ferma e versare l'impasto in una teglia imburrata e infarinata. Cuocere nel forno preriscaldato a 175° per circa 40 minuti.