Ricetta di mamma, per 4 persone
INGREDIENTI
| sale | : | |
| aglio | : | |
| prezzemolo | : | |
| olio | : | |
| trote | : | 4 |
PROCEDIMENTO
Eviscerare, lavare acuuratamente e asciugare il pesce. Disporre ogni trota sopra ad un foglio di carta da forno, condire con olio, prezzemolo, alcune fettine di aglio e sale. Chiudere "a caramella" la carta da forno, disporre i cartocci in una terrina e cuocere al microonde circa 7-8 minuti secondo la dimensione dei pesci. Le trote possono essere sostituite con orate, branzini ecc. L'olio puņ essere eliminato o sostituito con una spruzzata di vino bianco secco.