Ricetta di mamma, per 4 persone
INGREDIENTI
| farina | : | 400 gr |
| uova | : | 4 |
| zucchero | : | 200 gr |
| sale | : | un pizzico |
| latte | : | mezzo bicchiere circa |
| burro | : | 150 gr |
| uva sultanina | : | 100 gr |
| limone | : | mezzo spremuto |
| lievito vanigliato | : | 1 bustina |
PROCEDIMENTO
Mettere a macerare l'uva in acqua tiepida per circa mezz'ora, asciugare, infarinare e aggiungere all'impasto ottenuto con tutti gli altri ingredienti. Imburrare e infarinare uno stampo a forma di ciambella, versare il composto e cuocere in forno preriscaldato a 175° per circa 40 minuti. La superficie deve crepare. Utilizzando i 3/4 degli ingredienti si puņ usare uno stampo rettangolare da Plum cake.