Ciambella con la marmellata

Ricetta di nonna Iolanda, per 8 persone

INGREDIENTI

farina:450 gr
uova:3
zucchero:175 gr
sale:un pizzico
burro:40 gr
limone:un mezzo
lievito vanigliato:1 bustina
marmellata:un vasetto
strutto:40 gr

 

PROCEDIMENTO

Impastare tutti gli ingredienti e dividere l'impasto a metà. Sopra una carta da forno, aiutandosi con le mani, stendere la pasta alta un dito dando una forma rettangolare; spalmare con la marmellata (pesche, prugne, amarene ecc.) e chiudere a portafoglio saldando gli estremi. Disporre le due ciambelle sopra una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 175° per 35 minuti.