Ricetta di nonna Iolanda, per 8 persone
INGREDIENTI
| farina | : | 450 gr |
| uova | : | 3 |
| zucchero | : | 175 gr |
| sale | : | un pizzico |
| burro | : | 40 gr |
| limone | : | un mezzo |
| lievito vanigliato | : | 1 bustina |
| marmellata | : | un vasetto |
| strutto | : | 40 gr |
PROCEDIMENTO
Impastare tutti gli ingredienti e dividere l'impasto a metà. Sopra una carta da forno, aiutandosi con le mani, stendere la pasta alta un dito dando una forma rettangolare; spalmare con la marmellata (pesche, prugne, amarene ecc.) e chiudere a portafoglio saldando gli estremi. Disporre le due ciambelle sopra una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 175° per 35 minuti.