Ricetta di mamma, per 4 persone
INGREDIENTI
| zucchero | : | 1 cucchiaio |
| sale | : | |
| olio | : | |
| peperone giallo | : | 2 |
| aceto di vino bianco | : |
PROCEDIMENTO
Mettere i peperoni in forno a 250° e sbruciacchiare la buccia; pelarli e tagliarli a filetti. Rosolare i filetti in una padella con un po' di olio; salare, aggiungere lo zucchero e una spruzzata di aceto; fare evaporare e asciugare. Consumarli freddi ma non gelati.