Omelette al formaggio

Ricetta di mamma, per 1 persone

INGREDIENTI

uova:1
sale:
latte:1 cucchiai
burro:
emmenthal:20 gr

 

PROCEDIMENTO

Sbattere leggermente uovo, latte e sale; versare in una padellina antiaderente unta di burro. Fare rapprendere il battuto e girare. Ricoprire metà omelette con il formaggio a fettine e ripiegare a portafoglio; fare fondere il formaggio e servire calda. Per più persone si può fare una grossa omelette utilizzando una padella larga, servirla tagliata a grosse rondelle.