Torta salata di carciofi

Ricetta di mamma, per 6 persone

INGREDIENTI

uova:1
sale:
aglio:
panna liquida:100 gr
menta:
olio:
ingredienti per:pasta à foncer
parmigiano:1 cucchiaio
carciofi:4
alloro:
pepe nero:

 

PROCEDIMENTO

Tagliare i carciofi a spicchi sottili, dopo averli privati delle foglie più dure, e passarli in padella con olio, aglio, alloro e mentuccia. Sbattere 1 uovo, aggiungere la panna, il parmigiano, sale ed eventualmente pepe. Foderare il fondo e i lati degli stampini con la pasta à foncer, coprire con i carciofi e poi con il battuto. Cuocere a 180° per 20 minuti.