Streghe con l'origano

Ricetta di mamma, per 6 persone

INGREDIENTI

farina:250 gr
sale:1 cucchiaino
origano:1 cucchiaio abbondante
strutto:25 gr
acqua:125 gr
lievito di birra secco:1 bustina

 

PROCEDIMENTO

Amalgamare gli ingredienti, seguire le istruzioni contenutre sulla bustina di lievito, coprire e fare lievitare. Stendere la pasta con la macchina infarinandola e piegandola a metà tutte le volte fino al penultimo buco. Spennellare ogni striscia con l'olio e cospargere con poco sale. Tagliare a rombi con la rotellina e disporli sulle griglie ricoperte da carta da forno. Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 5/10 minuti senza fare colorare. Raffreddandosi le streghe diventano secche.