Ricetta di mamma, per 6 persone
INGREDIENTI
| uova | : | 3 |
| latte | : | |
| panna liquida | : | 500 ml |
| Pavesini | : | |
| zucchero a velo vanigliato | : | 250 gr |
| limone non trattato | : | 1 |
| Limoncino | : |
PROCEDIMENTO
Montare i tuorli con lo zucchero. Unire la buccia di limone grattugiata e il succo. Montare la panna e unirla alle uova. Montare gli albumi a neve ben ferma e unirli delicatamente agli altri ingredienti. Foderare uno stampo con Pavesini inzuppati nel latte con un po' di Limoncino. Versare la crema di limone e mettere nel freezer. Tirere fuori la torta gelato mezz'ora prima di servirla, capovolgere su un piatto da portata e, eventualmente, decorarla a piacere