Ricetta di mamma, per 4 persone
INGREDIENTI
| uova | : | bianca 1 Kg circa |
| salsiccia | : | 8 nodini |
PROCEDIMENTO
Disporre le salsicce in una padella capace assieme a mezzo bicchiere di acqua. Cuocere per circa dieci minuti lasciando evaporare completamente l'acqua e rosolare nell'unto fuoriuscito a fuoco basso. Aggiungere gli acini e incoperchiare permettendo la fuoriuscita del succo d'uva. Quando gli acini saranno appassiti alzare la fiamma e fare evaporare il succo ottenendo un concentrato caramellato. Servire molto caldo.