Ricetta di mamma, per 4 persone
INGREDIENTI
| petto di pollo | : | 500 gr |
| mandorle | : | pelate 150 gr |
| cipolla | : | mezza |
| olio | : | 3 cucchiai |
| salsa di soya | : | 3 cucchiai |
| fecola di patate | : | |
| sale | : |
PROCEDIMENTO
In una padella antiaderente tostare rapidamente le mandorle con un cucchiaio di olio. Tagliare i petti di pollo a pezzetti e passarli nella fecola insaporita con poco sale. Nel rimanente olio soffriggere la cipolla tritata; appena sarà ammorbidita, aggiungere il pollo e farlo cuocere a fuoco medio senza indurirlo. Pochi minuti prima di spegnere aggiungere le mandorle, amalgamare e infine versare la salsa di soya.