Carne trita ai fagioli

Ricetta di mamma, per 4 persone

INGREDIENTI

macinato di manzo:magro 600 gr
cipolla:dolce 2
fagioli borlotti in scatola:1
vino rosso secco:5 cucchiai
olio:
sale:
peperoncino piccante:
passata di pomodoro:1/2 bicchiere

 

PROCEDIMENTO

In una padella rosolare dolcemente a fuoco basso le cipolle affettate sottilmente. Aggiungere la carne macinata schiacciandola con la forchetta cercando di sgranarla; mescolare e farla rosolare a fuoco medio finchč non si vedra pił il rosa. Sfumare col vino e cuocere a fuoco basso per 10 minuti assieme alla passata, salare. Aggiungere i fagioli scolati e sciacquati, aggiungere il peperoncino e lasciare amalgamare ancora 5 minuti a fuoco basso.