Ricetta di mamma, per 4 persone
INGREDIENTI
macinato di manzo | : | magro 600 gr |
cipolla | : | dolce 2 |
fagioli borlotti in scatola | : | 1 |
vino rosso secco | : | 5 cucchiai |
olio | : | |
sale | : | |
peperoncino piccante | : | |
passata di pomodoro | : | 1/2 bicchiere |
PROCEDIMENTO
In una padella rosolare dolcemente a fuoco basso le cipolle affettate sottilmente. Aggiungere la carne macinata schiacciandola con la forchetta cercando di sgranarla; mescolare e farla rosolare a fuoco medio finchč non si vedra pił il rosa. Sfumare col vino e cuocere a fuoco basso per 10 minuti assieme alla passata, salare. Aggiungere i fagioli scolati e sciacquati, aggiungere il peperoncino e lasciare amalgamare ancora 5 minuti a fuoco basso.