Ricetta di mamma, per 8 persone
INGREDIENTI
| pasta sfoglia | : | 1 rotolo |
| ricotta | : | 200 gr |
| robiola | : | 100 gr |
| groviera | : | 100 gr |
| uova | : | 2 |
| uva sultanina | : | 30 gr |
| pinoli | : | 30 gr |
| prosciutto cotto | : | 100 gr a fettine |
PROCEDIMENTO
Mescolare ricotta, groviera grattugiato e robiola; aggiungere un uovo sbattuto, l'uvetta precedentemente ammollata e i pinoli. Spendere la pasta sfoglia, ricoprire con le fette di prosciutto cotto e poi con i formaggi. Arrotolare la pasta sfoglia come uno strudel sigillando bene le estremità. Spennellare con un tuorlo d'uovo e cuocere per circa un'ora in forno preriscaldato a 180°