Ricetta di mamma, per 4 persone
INGREDIENTI
| sale | : | |
| cipolla | : | 1 |
| aglio | : | 1 spicchio |
| pomodorini pelati | : | 1 scatola |
| spaghetti | : | 300 gr |
| basilico | : | 4-5 foglie |
| peperoncino piccante | : | 1 |
PROCEDIMENTO
Tritare la cipolla, salarla e metterla in una padella con poca acqua. Cuocere la cipolla a padella coperta fino ad esaurire l'acqua. Versare i pelati assieme all'aglio, il peperoncino sbriciolato e fare restringere rapidamente. A fuoco spento aggiungere il basilico. Cuocere gli spaghetti e farli saltare nella padella col sugo. Se qualche commensale non è a dieta aumentare la dose della pasta e, dopo avere fatto i piatti, aggiungere parmigiano o pecorino grattugiati e olio di oliva crudo.