Insalata d'autunno

Ricetta di mamma, per 4 persone

INGREDIENTI

noci:10
insalata belga:500 gr
pere:William 2
aceto balsamico:2 cucchiai
uva:rossa 20 chicchi
olio extravergine di oliva:5 cucchiai
timo:poche foglioline
sale:
limone:metà

 

PROCEDIMENTO

Affettare l'insalata a rondelle sottili e disporla in un grande piatta da portata. Condire con sale e timo. Cospargere di noci spezzate a mano. Tagliare le pere a cubetti, passarle nel succo di limone diluito con acqua e disporle sull'insalata. Condire con l'aceto e l'olio. Aggiungere i chicchi di uva. Non mescolare! Può essere anche un contorno.