Ricetta di mamma, per 4 persone
INGREDIENTI
olio extravergine di oliva | : | mezzo bicchiere |
aglio | : | 1 spicchio piccolo |
parmigiano grattugiato | : | 2 cucchiai |
pinoli | : | 2 cucchiai |
pecorino grattugiato | : | 1 cucchiaio |
basilico | : | 30 foglie circa |
PROCEDIMENTO
Versare tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore e frullare fino ad ottenere una pasta abbastanza omogenea. Se necessario aggiungere altro olio. Cuocere le linguine, scolarle e condirle col pesto diluito con due cucchiai di acqua di cottura.