Ricetta di mamma, per 4 persone
INGREDIENTI
| latte | : | 80 gr |
| origano | : | |
| olio extravergine di oliva | : | 2-3 cucchiai |
| aglio | : | 1 spicchio piccolo |
| linguine | : | 400 gr |
| pane grattugiato | : | 2 cucchiai |
| ricotta di pecora | : | 50 gr |
| gherigli di noci | : | 50 gr pulite |
PROCEDIMENTO
Schiacciare l'aglio e metterlo assieme a tutti gli altri ingredienti nel bicchiere del frullatore. Frullare alcuni minuti senza preoccuparsi se resta qualche pezzetto di noce intero e se la salsa risulta un po' liquida. Fare riposare almeno10-15 minuti per permettere alla salsa di addensarsi. Cuocere e scolare le linguine, condirle con la salsa eventualmente diluita con due cucchiai di acqua di cottura e saltare rapidamente sul fornello.