Ricetta di mamma, per 12 persone
INGREDIENTI
| farina | : | 100 gr |
| uova | : | 6 |
| zucchero | : | 300 gr |
| fecola di patate | : | 200 gr |
| lievito vanigliato | : | 1 bustina |
PROCEDIMENTO
Mettere tutti gli ingredienti nel robot e montare alcuni minuti. Versare il composto in una teglia di 30 cm di diametro imburrata e infarinata. Cuocere per circa 40 minuti in forno preriscaldato a 180°. Appena tolto dal forno estrarre il Pan di spagna dallo stampo e fare raffreddare sopra una griglia. Quando č freddo si puņ tagliare o farcire a piacere.