Carne alla pizzaiola

Ricetta di nonna Iolanda, per 4 persone

INGREDIENTI

sale:
passata di pomodoro:mezzo bicchiere
origano:una presa
olio extravergine di oliva:
fettine di vitellone:600 gr

 

PROCEDIMENTO

Tagliare le fettine in piccole bistecche e metterle in una padella con l'olio. Cuocere a fuoco basso e a lungo fino a fare assorbire tutto il sugo della carne facendo attenzione a non rosolare la carne. Salare, aggiungere l'origano, la passata e un mezzo bicchiere di acqua continuando la cottura fino alla completa evaporazione dell'acqua.