Ricetta di nonna Iolanda, per 4 persone
INGREDIENTI
sale | : | |
passata di pomodoro | : | mezzo bicchiere |
origano | : | una presa |
olio extravergine di oliva | : | |
fettine di vitellone | : | 600 gr |
PROCEDIMENTO
Tagliare le fettine in piccole bistecche e metterle in una padella con l'olio. Cuocere a fuoco basso e a lungo fino a fare assorbire tutto il sugo della carne facendo attenzione a non rosolare la carne. Salare, aggiungere l'origano, la passata e un mezzo bicchiere di acqua continuando la cottura fino alla completa evaporazione dell'acqua.