Ricetta di mamma, per 4 persone
INGREDIENTI
| olio extravergine di oliva | : | mezzo bicchiere |
| aglio | : | 1-2 spicchi |
| filetti di alici sott'olio | : | 3-4 |
| broccoli | : | 1 Kg |
| peperoncino piccante | : | 1-2 |
PROCEDIMENTO
Lavare e suddividere i broccoli mantenendo la parte pių tenera del gambo; lessarli o cuocerli al vapore senza spappolarli e tenerli da parte. In una padella fare insaporire l'aglio nell'olio assieme ai peperoncini sbriciolati; togliere l'aglio e, fuori dal fuoco, aggiungere i filetti di acciuga e spappolarli nell'olio caldo con una forchetta. Versare i broccoli nella padella e farli insaporire per una decina di minuti a fuoco basso aggiustando eventualmente di sale. Servire ancora caldi. Si possono ripassare in padella anche solo con olio dove č stato fatto insaporire dell'aglio.